水豆豉

采用上好绿皮大豆精心发酵、晒干，以后寨辣椒、陡坡花椒，上等茴香籽，乔后砣盐等为配料，加适量腊月八日清净水浸泡而成。其味浓烈，酸咸适中，色泽喜人，望而食欲大增。它价廉物美，食用方便，易于保存，久不变质，风味独特。