当今世界上存在着三大“YAN”舞，一个是法国巴黎红磨坊艳舞（夜总会式）；一个是泰国芭堤雅人妖燕舞（剧场式）；一个是中国云南吉鑫宴舞（宴会式）。
三大“YAN”舞音同意不同，三个不同国家、三种不同文化催生了三种不同表演形式的世界文化奇葩。
法国红磨坊艳舞、泰国芭堤雅人妖燕舞是世界旅游的热点；中国云南《吉鑫宴舞》，已成为世人瞩目的亮点。
中国有灿烂的歌舞艺术，悠久的宴饮文化，几千年前就有宴与舞乐相结合的宴舞乐，我们为什么不挖掘中华宴舞文化这一富矿，进而整合、创新，创出中国的世界级旅游品牌呢？
创造是生命之源，世界三大“YAN”舞之一的中国《吉鑫宴舞》是李麟先生的创意，并把它作为一项文化产业来开发。他在红土高原拓展文化产业的路上可谓成绩斐然，但也有不少困惑，现将采访内容整理刊载出。
“宴舞”，即筵席上的歌舞，是由筵席与歌舞相组成。“吃”是人类生存的第一需要；“舞蹈”，是随原始人类的劳动、狩猎生活而产生的艺术。宴舞，就其历史渊源而论，在云南可追溯到170万年前的元谋猿人时代，我们可想像一群狩猎归来的先民，围着一堆熊熊烈火烤食猎物，欢歌起舞的情景，那就是云南最早的“宴舞”吧！到了战国末年，楚将庄蹻入滇“变服从其俗”，在滇池之滨建立了“滇国”，又有滇王了之宴；唐开元年间，唐明皇李隆基赐南诏王子凤伽异“胡乐”与“龟兹乐”，“自此云南始有中华之乐”。据《新唐书·南诏传》记载：“以笙推盘劝酹”，这就是南诏当时的宴舞。唐贞元十六年（889年）南诏王异牟寻向唐王朝敬献《南诏奉圣乐》，南诏640人的大型乐舞进京，轰动了长安。唐德宗在德麟殿观看演出，十分赞赏《南诏奉圣乐》，被列为唐代十四部乐舞之一。（宋）大理国有“五花爨弄”，明、清有“堂会”。这不难看出云南宴乐舞源远流长，资源极其丰富。云南是个古老、神奇、美丽的地方，生活着26个世居民族，数百个支系，他们勤劳勇敢，能歌善舞。云南众多的少数民族都有歌舞节目。彝族的二月八（年节）“打歌”、傣族“泼水节”、白族“剑川石宝山歌会”、藏族的“王月赛马节”、傈僳族的“刀杆节”、景颇族的“目脑纵歌”、彝族同胞还有句俗语：“有嘴不会唱，白活在世上；有脚不会跳，俏也无人要”。
“太平盛世，歌舞升平”。旅游是出卖服务的行业，人们到外地旅游寻求的是一种乐趣，在当今旅游市场中有一种新的追求，就是体验。这种体验不仅追求视、听、味、触的感官体验，还需要有心灵的感受。即人们常说“不可言传，只能意会”。这是体验的最高境界，它会使你回味无穷，终身难忘。歌舞是生活中的一部分，它给人们带来快乐。我们如何让到云南来旅游的人们，除了能在各少数民族的节庆外，平时也能体验“云南是歌舞的海洋”，“春城”——昆明，是中国著名的历史文化名城和风景名胜区，是优秀旅游城市，云南的旅游率先在昆明获得长足的发展，云南的歌舞艺术也是从这里腾飞的。1998年6月2日，南园饭店推出民族“歌舞伴餐”后，数十支歌舞队，数以万计的民族演员走向全国。
云南吉鑫集团，自1990年9月8日，在昆明南华街创办吉鑫园过桥米线餐厅时，就以“弘扬云南民族文化”为宗旨，“振兴滇味”为己任。1994年9月8日，组建吉鑫园滇味城时，就成立了吉鑫民族艺术团，把歌舞艺术融入餐饮文化之中，“吉鑫园十八怪，歌舞成了下酒菜”。’99世博会，吉鑫园将“一碗米线推上了国宴”，从卖吃的到卖文化，再到形成品牌，完成了云南餐饮的“三级跳”。在1999年底，云南吉鑫集团董事长·总裁李麟先生，先后两次对欧亚10国的旅游考察中，萌发了世界三大“YAN”的构想，他身体力行，不惜重金打造“YAN”舞品牌。在2000年昆明国际旅游节时，借鉴法国红磨坊“艳舞”、泰国人妖“燕舞”，隆重推出中国《吉鑫宴舞》。它凸现一个“秀”字，即景秀、食秀、人秀，被誉为“秀色美餐”。
“十年磨一剑”，《吉鑫宴舞》这出不是“戏”而是“舞”与“吃”的剧，经过6年多的历练，在编创的十余场舞蹈中，保留了《南诏宫宴》、《滇人羽舞》、《雪域春风》、《秘境马帮》、《高原霓裳》、《圣洁祝福》、《高原盛会》、《七彩云霞》等场次，每晚演出其中5场。李麟先生是一位勇于开拓进取的民族企业家，当《吉鑫宴舞》在昆明站稳脚后，为使“YAN”舞歌飞彩云南，2004年5月，吉鑫集团又与香港兰德公司投资1200多万元，在西双版纳推出了“大型歌舞秀·勐巴拉娜西”。它包括序幕，“版纳神韵”、“孔雀吉祥”、“泼水欢歌”、“圣洁祝福”“一江春水”等场次。通过精美的舞姿，动听的音乐，梦幻般的灯光、布景，奇音妙舞，展现西双版纳风情。吉鑫宴舞演艺公司，不论国内和国外，均取得良好的社会与经济效益。2005年7月4日，世博吉鑫园又迎来了一次新世纪的辉煌，接待出席“GMS”会议的温家宝总理及大湄公河次区域的柬埔寨首相洪森、老挝总理本南、缅甸总理梭温、泰国总理他信、越南总理潘文凯及亚洲开发银行行长黑田东彦等的招待晚宴，再一次将吉鑫的歌舞与餐饮文化推向了高潮。2002年4月，在丽江推出《木府古宴秀》；2003年9月，在大理推出大型民族歌舞《风花雪月》。在此期间，吉鑫民族宴舞团曾多次代表省、市政府出访美国、泰国、缅甸、印度尼西亚、香港、澳门等国家和地区进行演出。
现在的云南吉鑫宴舞民族演艺公司，已发展成为拥有6个艺术团，400多人的演艺队伍。世博吉鑫园的《吉鑫宴舞》、《超级歌舞秀·勐巴拉娜西》及《土风歌舞》演出场次多达20000多场，观众多达1000多万人，收入达两亿多元。还有上缴税利，解决就业等多种社会效益。可谓为云南创造了品牌，为中华民族赢得了荣誉，按理说吉鑫应是“野鸡变凤凰了”，实际则不然，“野鸡”还是“野鸡”，外因条件不变野鸡是很难变成凤凰的，在拓展文化产业的道路上，吉鑫的步履仍是很艰难的。在当前文艺界的某些艺术奖项中，不重视市场的效应，多少有些“叫好的不叫座，叫座的不叫好”，吉鑫民族宴舞演艺公司的数百名辛勤耕耘在文艺舞台上的演员，他们不乏演艺技巧和学历，就是不能评艺术职称，不能参加各种艺术奖项评比和获奖，好似打入“另册”。“青山遮不住毕竟东流去”，吉鑫认准了文化产业这条路，下决心走下去，不论前进中有什么困难，《吉鑫宴舞》已在《云南印象》、《印象刘三姐》的一片叫好声中“野鸡变凤凰”或“凤凰涅槃”了。“实践是检验真理的唯一标准”，最后还是市场说了算。吉鑫将遵循省、市政府为发展云南文化产业，提出了“政府主导，企业参与，市场运作”的思路，对云南民族文化资源，进行整合、创新，大力打造云南歌舞艺术的新品牌。吉鑫为使“yan”舞歌飞彩云南，让人们处处都能体验“彩云之南，歌舞海洋”，把云南打造成真正的“快乐天堂”！在2005年3月3日，云南吉鑫集团又与美国拉斯维加斯太平洋公司签订了3000万美元的大单，共同开发中华民族文化产业。云南《吉鑫宴舞》将飞往首都北京、西安（秦兵马俑）、四川九寨沟……最终也将搭上美国“拉斯维加斯”这艘世界顶级娱乐舰母，让欧美国家也能欣赏到云南的民族文化。
 
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